Tiendas de quesos en Amsterdam

on Martes, 07 Febrero 2017. Posted in Ámsterdam

Tiendas de quesos en Amsterdam

Todos nosotros tenemos el queso incorporado en nuestro día a día. Son infinidad las recetas en las que lo contamos como ingrediente, muy numerosas las maneras en las que podemos elegir tomarlo y más innumerables aún, los tipos que podemos llegar a preferir. Compramos queso, consumimos queso, y creemos tener más o menos claro los fundamentos de este mundo. En Holanda todo esto cambia. Las recetas se hacen más originales y más cotidianas al mismo tiempo, las maneras de consumirlo pueden tener desde las formas más conocidas a aquellas otras que no hubiéramos pensado siquiera explorar y por supuesto en Holanda nos daremos cuenta que los tipos y las preferencias que nos pueden acercar no son todo lo innumerables que pensábamos...sino mucho más!.

Nuestra visita a Ámsterdam es una ocasión perfecta para acercarnos a este mundo que nos es tan conocido y que aquí descubriremos tan desconocido. Si sois amantes del queso, no necesitaremos mucho para convencerlos del maravilloso destino en el que habéis recalado. Si no sois tan amantes, no debería tampoco costarnos mucho ofreceros una experiencia que la ciudad ofrece y que no es otra que mostraros cómo han ido cuidando, perfeccionando y mimando este producto para hacer llegar al mundo una versión cada vez más mejorada de una de sus tradiciones más valoradas.

Este viaje por el Amsterdam que exporta el queso es delicioso, y curioso, y culto, y tradicional y moderno. Aquí contenemos algunas de esas tiendas que en la ciudad se han ganado de manera merecida la fama que ostentan. Entrar en alguna de ellas o en más de una, y hacernos con alguno de sus quesos, o con más de uno, es una tentación difícil de resolver. Pero ¿sabéis qué?, que al menos en esta ocasión esta es una tentación a la que nos podemos dejar sucumbir.

 

TIENDAS DE QUESOS EN AMSTERDAM

 

HENRI WILLIG CHEESE FARM STORE

HENRI WILLIG CHEESE FARM STORE

Holanda y el queso viene siendo uno, dentro del país y de fronteras para fuera. Así que lo más sencillo es ir encontrando rastros de esta cultura por las esquinas de la ciudad. De esta manera se hace imposible no sólo no probar ( esto si que es absolutamente imposible) si no no querer llevarnos a casa uno de estos deliciosos bocados, como recuerdo y como lujo. En este recorrido por este típico, tipiquisimo, alimento, entrar en Henri Willig Cheese Farm Store, es un acierto seguro. Entraremos así, quizá, en una de las mejores tiendas de queso de Ámsterdam, y podréis comprobar por vosotros mismos, que la fama es merecida. Encontraremos numerosos tipos de quesos repartidos por la tienda y este será el único problema con el que podremos encontrarnos: decidir con cual quedarnos, y lo que se hará mucho más difícil aún, decidir cuales nos tenemos que dejar. Henri Willig es, en la ciudad de Ámsterdam, sinónimo de queso, de queso de calidad.

La tienda se encuentra en Haringpakkerssteeg 18, Ámsterdam.

 


DE KAASKAMER

DE KAASKAMER

Quizá decir que las posibilidades de queso en esta tienda son infinitas, sea decir demasiado. Pudiera ser. Decir que sus múltiples posibilidades son absolutamente deliciosas, es intentar hacer justicia con este local. Así que...¡seamos justos!.

Sus quesos de granja, sus goudas de sabores suaves, los de 2-3 años, al estilo italiano, con aceitunas, tomate y ajo. Sus quesos “organics”, sus quesos ya madurados plenos estos de olor y de sabor. Los quesos viejos, absolutamente imprescindibles para quienes tienen el sabor del queso más allá del paladar.

Hay una opción es esta tienda que, por si lo necesitamos, quizá alivie un poco la carga de decidirnos por unos quesos o por otros. Es su selección de cinco quesos con los que se pretende hacer titular de la historia quesera del país. Se vuelve la opción interesante sobre todo si es la primera vez, o de las primeras, que visitamos el país y aún no tenemos un ranking propio. En esta selección se nos ofrecen: el Old Gouda from Ámsterdam,  De Trots van Oud Ade, 40+ Leidse Belegen, Boerem Stolwijker, Beemster Jung Belengen (este último pensado especialmente para los niños).

La tienda está en Runstraat 7, y abre de martes a viernes de 09.00 a 18.00, los lunes de 12.00 a 18.00, el sábado de 09.00 a 17.00 y el domingo de 12.00 a 17.00.


ABRAHAM KEF

ABRAHAM KEF

Cuando algo se mantiene durante muchos años, necesariamente tiene que ser, porque se ha encontrado la forma de hacer las cosas bien. Esto ocurre en esta tienda de Ámsterdam, que a día de hoy es en la ciudad, una institución. Así que si os gusta el queso y disfrutáis con el, es muy poco probable (muy poco) que la tienda os defraude.

Más de 70 quesos anuncian con orgullo que se pueden ver en esta tienda. Más de 70 variedades sobre las que además os pueden aconsejar: quesos de cabras, diversos quesos holandeses, Witschimmel, Roodflora, quesos añejos y semicurados.

La podréis encontrar en Marnixstraat 192. Abre los marte de 12.00 a 18.00, de miércoles a sábados de 10.00 a 18.30 y los domingos de 12.00 a 18.30.


KAASHUIS TROMP

KAASHUIS TROMP

Las variedades de queso son un mapa realmente extenso. Cada tipo de queso, además, puede tener diferentes variedades, diferentes catalogaciones que hace que irse a la aventura termine en un laberinto de paredes de queso...sin fin. Por eso es una garantía entrar en alguna de estas cuatro tiendas repartidas por Ámsterdam. Aparte de las delicias que se muestran, se ofrecen y, por supuesto se venden, también nos encontraremos con un personal dispuesto y capaz de asesorarnos para salir de allí con la elección más adecuada a nuestro gusto.

Todas las variedades de queso de que disponen y su pasión por el producto son la mejor manera en la que se pueden presentar.

Las cuatro tiendas se encuentran:

  • Elandsgrach 27. Abre de lunes a viernes de 08.00 a18.00 y los sábados y los domigos de 08.00 a 19.00.

  • Utrechtsestraat 90. Abre los lunes de 10.00 a 19.00, de martes a viernes de 09.00 a 19.00, os sábados de 08.00 a 18.00 y los domingos de 09.00 a 18.00.

  • Maasstraat 22. Su horario es de lunes a viernes de 08.00 a 18.00 y los sábados de 08.00 a 17.00.

  • Buitenreldertselaan 158C, abierta de lunes a viernes de 08 a 18.00 y los sábados de 08.00 a 17.00.

REYPENAER TASTING ROOM

REYPENAER TASTING ROOM

Sin necesidad de comprar queso alguno, y sin por ello tener que renunciar a probarlo a conocerlo e incluso a llevarlo a casa, en esta pequeña selección que os ofrecemos desde Buendía, se cuela la famosa cata de quesos en Reypenaer. El Reypenaer es un tipo de queso al que nos podremos acercar si decidimos esta visita.

Podremos aprender sobre el sabor y el aroma del queso de la mano de su experimentado personal. Además de los curiosos detalles gastronómicos que nos mostrarán, también nos guiarán por la historia de sus bodegas y de su único proceso de maduración en Europa.

Es una ocasión estupenda, aprovechando el viaje a Ámsterdam, para sumergirnos en el mundo quesero del que los holandeses hacen gala y al que dedican décadas, generaciones y constantes innovaciones. Nos acercaremos al queso y al mundo al que da origen fuera de las tiendas al uso. Esta no sólo será una manera de saborear, si no de aprender sobre lo saboreado. Por si la visita nos hubiera sabido a poco, al final de la misma nos podremos llevar una porción de recuerdo.

Reypenaer Cheese Tasting en Ámsterdam se encuentra en Singel 182 y la entrada a la cata tiene un precio de 15 euros.


L'AMUSE

L'AMUSE

L'Amuse es un queso, al estilo del queso gouda realizado en una pequeña granja familiar en Beemster. Por si os ronda la curiosidad Beemster se encuentra en la Holanda Septentrional que además fue el primer polder que se ganó a un lago, extrayéndole el agua mediante molinos de viento.

L'Amuse es también una afamada tienda de quesos de la ciudad de Ámsterdam en la que podremos elegir entre más de 400 clases de quesos holandeses y también de otras partes del  mundo: de Bélgica, Francia, Italia, Irlanda, Portugal, y también de España.

Recorrer la tiendas será un gusto para casi todos los sentidos, todos ellos se pondrán alerta en cuanto pongamos el primer pie en la tienda. Recorriendo y admirando, nos daremos cuenta que aquí, en la intención de mantener el queso en las condiciones más optimas de conservación y de sabor, distribuyen las piezas en instalaciones climatizadas en función de los diferentes tipos de quesos.

L'Amuse se encuentra en Olympiaplein 111 y la encontraremos abierta de lunes a viernes de 10.00 a 19.00 y los sábados de 09.00  a 17.00.


CHEESE & MORE

CHEESE & MORE

Puede ocurrir que buscando las maravillas del queso que Ámsterdam nos puede ofrecer, descubramos que este es, sin duda, un buen regalo. Seguro que es un buen regalo, nos atrevemos a decir. Una vez decidido que si, que es un regalo que nos apetece hacer, lo siguiente bien puede ser encaminarnos a Chees&More. Aquí podremos encontrar diferentes regalos formados por distintos quesos y por otros bocados igual de delicados y exquisitos. Las opciones se adecuan a los más diversos gustos. Si nos damos cuenta que los regalos que aquí hay, no son exactamente lo que buscamos, seguimos en el lugar adecuado, pues esa circunstancia, en Cheese&More, no es un problema. La solución viene dada en la propia tienda, pues también se nos permite ser nosotros mismos quienes demos forma al regalo que tenemos en mente. Lo podremos hacer, además, ayudados por el personal de la tienda que serán quienes se encarguen de envolver y mostrar la selección que hagamos como un especial y delicado regalo. Este regalo, bien de una manera o de la otra, será un triunfo. ¡Ah! Y no olvidemos la necesidad que a veces asalta de hacernos un regalo a nosotros mismos, seguro que también lo tenemos merecido.

Hay varias tiendas por toda la ciudad:

  • Nieuwendijk 109.

  • Liedsestraat 52.

  • Haringpakkerssteeg 10-18.

  • Kalverstraat 105.

  • Singel 516-518.

  • Nieuwezijds Voorburgwal 182.

  • Westermarkt 66.

  • Reguliersbreestraat 24.

GOLDEN AGE CHEESE STORE

GOLDEN AGE CHEESE STORE

Buscando las cosas que pueden señalar o identificar las tiendas de queso de la ciudad de Ámsterdam, en Golden Age Cheese Store se vende, fundamentalmente el queso Old Ámsterdam. Este es un queso especialmente exquisito, especialmente intenso y por todo ello, especialmente amado y valorado en el país.

Además de encontrarnos con el queso, que será lo que probablemente vayamos buscando, esta quesería nos ofrece la posibilidad de una degustación. Podremos probar el Old Ámsterdam, por supuesto, y además también probaremos el Golden Age, un queso que, por cierto, sólo está disponible en esta tienda.

Hay tres tiendas en Ámsterdam:

  • Sigel 490.

  • Damrak 62, en esta quesería es donde se realiza la degustación que os contábamos antes.

  • Damstraat 17-19.

 

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